Sapi lada hitam hotplate

dokpri

Bahan
Daging sapi 1 kg iris tipis2.
Tak perlu dicuci.

Bumbu (dihaluskan)
10 siung Bawang merah
10 siung Bawang putih
1/2 sdm Lada hitam
1/2 sdm merica (sesuai selera)
7 butir kemiri
2 sdm Garam / sesuai selera
50 gr Gula merah

Bumbu
1 bungkus Santan kara
5 lembar daun salam
2 jari Lengkuas geprek.
1 butir bawang bombai iris halus
1 sdm tepung kanji
Kecap manis secukupnya

Cara masak
Haluskan bumbu. Campur dengan daging. Tunggu beberapa saat.
Tambahkan santan, salam dan lengkuas. Ungkep hingga empuk.

Setelah empuk
Tambahkan larutan 1 sendok tepung kanji atau maizena dalam segelas air.
Panaskan diatas api hingga mengental.
Tambahkan bawang bomba irisan.
tambahkan kecap hingga warna cantik.

Panaskan hot plate.
Pindahkan ke meja. Tuang masakan diatas hot plate.
(Butuh 3 hotplate. )

Siap santap. Alhamdulillah.

dokpri